95163 Weißenstadt
Angebot
Getränke
Beschreibung
Die Brauerei Michael in Weißenstadt, Kirchenlamitzer Straße 66, ist eine der ältesten Privatbrauereien im Fichtelgebirge und braut seit 1906 nach dem Bayerischen Reinheitsgebot. Hermann Michael hat die Brauerei zu einem Betrieb entwickelt, der nicht nur traditionelle Biere braut, sondern auch Gästen ermöglicht, ihr eigenes Bier unter Anleitung des Braumeisters selbst herzustellen.
Seit 1906 – Braukultur mit Geschichte
Die Brauerei Michael blickt auf über 100 Jahre Geschichte zurück. Gegründet 1906 in Bad Weißenstadt am See, hat sie Kriege, Wirtschaftskrisen und den Wandel der Braubranche überstanden – und ist dabei immer dem Handwerk und dem Reinheitsgebot treu geblieben. Diese Kontinuität ist keine Selbstverständlichkeit in einer Branche, die von Fusionen und Industrialisierung geprägt wurde.
Das Reinheitsgebot als Qualitätsversprechen
Das Bayerische Reinheitsgebot von 1516 schreibt vor, dass Bier nur aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut werden darf. Die Brauerei Michael hält dieses Versprechen konsequent ein. Keine Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine Konservierungsmittel – nur die vier traditionellen Zutaten, die nach bayerischer Brautradition zu einem vollmundigen, natürlichen Bier verarbeitet werden.
Bierangebot der Brauerei Michael
Das Sortiment der Brauerei Michael umfasst klassische bayerische Bierstile: den Weißenstädter Seezauber, das Original Michael Pils, die Schwarze Madonna und Hermann's Hell. Jedes dieser Biere hat einen eigenen Charakter und spiegelt das handwerkliche Können des Brauteams wider.
Braustunden – selbst brauen mit dem Meister
Ein besonderes Angebot der Brauerei Michael sind die Braustunden, in denen Teilnehmer unter Anleitung des Braumeisters ihr eigenes Bier brauen. Dieser Kurs ist ein lehrreiches und geselliges Erlebnis: Man lernt die Grundlagen des Bierbrauens, versteht die chemischen Prozesse und nimmt am Ende das eigene Erzeugnis mit nach Hause.
Weißenstadt und das Fichtelgebirge
Weißenstadt liegt am gleichnamigen Stausee im Fichtelgebirge, einer Mittelgebirgslandschaft im nordöstlichen Bayern. Die Region ist bekannt für ihre Natur, ihre Wanderwege und ihre handwerklichen Traditionen. Die Brauerei Michael ist Teil dieser Tradition – als Brauerei, die ihren Platz in der regionalen Kulturlandschaft gefunden hat und ihn täglich ausfüllt.
Qualität, die man schmeckt
Was die Biere der Brauerei Michael von industriellen Produkten unterscheidet, ist die Authentizität. Kein Bier aus dieser Brauerei schmeckt wie ein anderes Industrieprodukt – jede Sorte hat Charakter, Tiefe und das unverwechselbare Aroma handwerklich gebrauten Bieres.
Regionalität bedeutet nicht Verzicht auf Qualität, sondern das Gegenteil. Produkte, die in der unmittelbaren Umgebung entstehen, sind frischer, rückverfolgbarer und oft handwerklich hochwertiger als ihre globale Konkurrenz. Betriebe wie dieser tragen dazu bei, dass die bayerische Lebensmittelkultur lebendig bleibt – nicht als museale Tradition, sondern als gelebte Alltagspraxis. Wer hier kauft, trägt dazu bei, dass diese Betriebe auch in Zukunft existieren und dass die Landschaft, aus der sie kommen, erhalten bleibt.
Bayern ist ein Land mit einer außergewöhnlichen Dichte an handwerklichen Erzeugern, Direktvermarktern und Spezialitätenbetrieben. Diese Vielfalt ist kein Zufall, sondern das Ergebnis einer tief verwurzelten bäuerlichen Kultur und einer wachsenden Nachfrage nach ehrlichen Lebensmitteln. Unterstützen Sie diese Kultur mit jedem Einkauf.
Die Entscheidung für regionale Produkte ist immer auch eine Entscheidung gegen Anonymität und für Transparenz. Man weiß, wer hinter dem Produkt steckt, woher es kommt und wie es hergestellt wurde. Dieses Wissen ist wertvoll – und es ist der Hauptunterschied zwischen einem Einkauf hier und einem im Supermarkt.
Die Entscheidung für regionale Produkte ist immer auch eine Entscheidung gegen Anonymität und für Transparenz. Man weiß, wer hinter dem Produkt steckt, woher es kommt und wie es hergestellt wurde. Dieses Wissen ist wertvoll – und es ist der Hauptunterschied zwischen einem Einkauf hier und einem im Supermarkt.
Die Entscheidung für regionale Produkte ist immer auch eine Entscheidung gegen Anonymität und für Transparenz. Man weiß, wer hinter dem Produkt steckt, woher es kommt und wie es hergestellt wurde. Dieses Wissen ist wertvoll – und es ist der Hauptunterschied zwischen einem Einkauf hier und einem im Supermarkt.
Bewertungen
5 Gast Am 5. März 2022 hatten wir endlich die Gelegenheit, an dem Braukurs in der Brauerei Michael teilzunehmen, nachdem wir den Termin zuvor einmal verschieben mussten. Der Kurs war sowohl unterhaltsam als auch äußerst informativ. Begriffe wie Einmaischen, Alpha- und Beta-Amylasen, das Infusionsverfahren, der Tettnanger Hopfen und das Abmaischen wurden uns nähergebracht, und es wurde schnell deutlich, dass das Bierbrauen ein sehr komplexes Handwerk ist. Braumeister Hermann ist eine beeindruckende Persönlichkeit und kennt sich in seinem Fachbereich hervorragend aus. Auf jede unserer Fragen hatte er stets eine präzise Antwort parat. Auch die Verpflegung während des Kurses war vorzüglich, und die Getränke wurden hervorragend bereitgestellt. Wir möchten uns herzlich für diese rundum gelungene Veranstaltung bedanken. |