87437 Kempten
Angebot
Speiseöl
Mehl
Beschreibung
Kaltgepresste Öle aus dem Allgäu – Manufaktur mit Demeter-Zertifizierung
Die Allgäuer Ölmühle e.K. in Kempten ist eine Manufaktur für kaltgepresste Speiseöle, Essige, Mehle und Proteine in Bio- und Demeter-Qualität. Der Betrieb hat sich auf die schonende Verarbeitung hochwertiger Ölsaaten und Nüsse aus ökologischem Anbau spezialisiert. Das Sortiment umfasst mehr als fünfundzwanzig verschiedene Ölsorten – von klassischem Raps- und Leinöl über nussige Spezialitäten wie Walnuss- und Kürbiskernöl bis hin zu exotischeren Pressungen wie Bio-Arganöl.
Die Allgäuer Ölmühle legt besonderen Wert auf Regionalität. Soweit möglich, stammen die verwendeten Rohstoffe aus dem Allgäu und den angrenzenden Regionen. Dieser Ansatz verbindet handwerkliche Qualität mit einem kurzen Weg vom Feld bis in die Flasche. Die Kaltpressung ohne Wärmezufuhr erhält wertvolle Inhaltsstoffe wie Omega-Fettsäuren, Vitamine und natürliche Aromen, die bei industrieller Raffination verloren gehen.
Bio-Qualität mit Demeter-Siegel
Die Allgäuer Ölmühle e.K. ist sowohl nach Bio-Richtlinien als auch nach den strengen Vorgaben des Demeter-Verbands zertifiziert. Demeter steht für biodynamische Landwirtschaft, die über die üblichen Bio-Standards hinausgeht und ein ganzheitliches Verständnis von Boden, Pflanze und Tier voraussetzt. Produkte mit diesem Siegel genießen bei Verbrauchern, denen Qualität und Transparenz wichtig sind, besonderes Vertrauen.
Neben den Ölen gehören teilentfettete Mehle und Proteine zum Sortiment der Allgäuer Ölmühle. Sie entstehen als Nebenprodukt der Ölpressung und werden ebenfalls in hoher Qualität angeboten. Leinmehl, Hanfmehl und ähnliche Produkte sind in der naturkostorientierten Ernährung gefragt und ergänzen das Angebot des Ladens sinnvoll.
Speiseöl aus Kempten mit überregionaler Strahlkraft
Kempten im Allgäu ist der ideale Standort für eine Ölmühle dieser Art. Die Region hat eine starke Tradition in der Landwirtschaft und im Handwerk, und die Allgäuer Ölmühle reiht sich nahtlos in dieses Bild ein. Die Heisinger Straße liegt im Stadtgebiet von Kempten und ist von den umliegenden Gemeinden gut erreichbar.
Die Allgäuer Ölmühle e.K. beliefert nicht nur Privatkunden über den eigenen Hofladen, sondern ist auch im Naturkostfachhandel präsent. Wer jedoch direkten Zugang zur Quelle sucht und die Produkte ohne Zwischenhandel beziehen möchte, ist in Kempten genau richtig. Speiseöl, Essig und Mehl aus der Allgäuer Ölmühle sind Produkte, die in der täglichen Küche einen spürbaren Unterschied machen – weil man schmeckt, mit welcher Sorgfalt sie hergestellt wurden.
Vom Samen zur Flasche – der Weg des Öls
Der Weg eines Öls aus der Allgäuer Ölmühle beginnt mit der Auswahl der Rohstoffe. Ölsaaten und Nüsse aus biologischem und biodynamischem Anbau werden angeliefert, gereinigt und gelagert, bis sie verarbeitet werden. Bei der Kaltpressung wird ausschließlich mechanischer Druck eingesetzt, kein Lösungsmittel, keine Wärme. Das Ergebnis ist ein Öl, das alle natürlichen Aromen und Nährstoffe des Ausgangsmaterials enthält – unverfälscht und schonend gewonnen.
Die Allgäuer Ölmühle e.K. bietet damit ein Produkt an, das sich grundlegend von raffiniertem Supermarktöl unterscheidet. Kaltgepresstes Öl schmeckt intensiver, hat eine tiefere Farbe und enthält mehr bioaktive Substanzen. Für Menschen, die auf ihre Ernährung achten, ist der Umstieg auf kaltgepresste Öle aus der Allgäuer Ölmühle eine spürbare Verbesserung.
Das Sortiment der Allgäuer Ölmühle ist darauf ausgerichtet, die Bedürfnisse einer bewussten Küche zu erfüllen. Hanföl, Leinöl und Rapsöl eignen sich hervorragend als Salatöle und Rohkostbegleiter. Walnussöl und Kürbiskernöl verleihen Gerichten besondere Aromen. Wer die Allgäuer Ölmühle e.K. in Kempten besucht, findet nicht nur Öle, sondern auch fachkundige Beratung zu Verwendung und Lagerung. Wer einmal direkt beim Erzeuger eingekauft hat, versteht den Unterschied – und kommt wieder.