Straussennest Wiedemann

Straußenfarm am Ammersee mit direktem Einkauf

Straussennest Wiedemann liegt im kleinen Weiler Memming bei Hofstetten, unweit des westlichen Ammersee-Ufers zwischen Dießen am Ammersee und Landsberg am Lech. Der Betrieb hat sich auf die Haltung von Straußen spezialisiert und verbindet diese ungewöhnliche Tierhaltung mit klassischer bayerischer Landwirtschaft. Rund achtzig Milchkühe gehören ebenfalls zum Hof, der in den Sommermonaten von Mai bis Oktober Weidegang bietet.

Der Name Straussennest Wiedemann ist in der Region bekannt für frisches Straußenfleisch, das auf Vorbestellung direkt beim Betrieb erhältlich ist. Wer dieses besondere Fleisch probieren möchte, bestellt telefonisch und holt es zu den vereinbarten Abholzeiten ab. Die Schlachttermine werden über einen Newsletter bekannt gegeben, den Interessierte abonnieren können, um keine Gelegenheit zu verpassen.

Straußenfleisch – ein Geheimtipp aus der Region

Straußenfleisch gilt als mageres, eiweißreiches Fleisch mit besonders intensivem Aroma und ist in dieser Form selten direkt beim Erzeuger erhältlich. Straussennest Wiedemann ermöglicht genau das: den Einkauf frisch geschlachteten Straußenfleischs ohne Umwege über den Handel. Neben dem Fleisch sind frische Straußeneier erhältlich, die sich wegen ihrer Größe besonders für besondere Anlässe eignen. Auch Schmuckobjekte aus Straußeneierschalen, Federn und kunsthandwerklich gefertigte Lampen aus Straußeneiern gehören zum Sortiment des Hofladens.

Das Besondere an Straussennest Wiedemann ist die Möglichkeit, die Tiere ganzjährig zu besuchen. Gruppen können Besichtigungen nach Voranmeldung arrangieren und bekommen so einen seltenen Einblick in die Welt der Straußenzucht unter bayerischem Himmel. Der direkte Kontakt zum Tier und zum Betrieb ist Teil des Konzepts, das Transparenz und Nähe zur Landwirtschaft in den Vordergrund stellt.

Direktvermarktung mit persönlichem Kontakt

Die Familie Wiedemann betreibt ihren Hof mit dem Anspruch, Qualität aus eigener Produktion direkt an die Endverbraucher weiterzugeben. Straussennest Wiedemann steht damit für einen Weg des regionalen Einkaufens, der Vertrauen schafft: Man kennt den Ursprung der Produkte, weil man ihn sehen kann. Wer einmal die großen, neugierigen Vögel auf dem Gelände des Hofes beobachtet hat, versteht den Unterschied zur anonymen Massenproduktion.

Der Hof liegt abseits der Hauptstraßen in einer ruhigen Landschaft am Ammersee, die selbst in den Sommermonaten von Gästen aus der Region gerne besucht wird. Für alle, die außergewöhnliche Produkte aus direkter Erzeugung suchen, ist Straussennest Wiedemann eine Entdeckung wert. Die Verbindung aus Tierhaltung, handwerklicher Verarbeitung und persönlichem Verkauf macht den Hofladen zu einem Ort, der in der bayerischen Direktvermarktungslandschaft eine echte Nische besetzt.

Die Lage zwischen Dießen und Hofstetten, inmitten des voralpinen Hügellandes südwestlich von München, macht Straussennest Wiedemann auch für einen Ausflug am Wochenende attraktiv. Wer den Ammersee kennt, wird die Region schätzen – und wer Straussennest Wiedemann besucht, kehrt oft mit einer neuen Entdeckung nach Hause zurück.

Nachhaltigkeit im Kleinen – Straußenzucht mit Verantwortung

Straußen gehören zu den genügsamsten Nutztieren überhaupt. Sie kommen mit wenig Futter aus, nutzen Weideland effizient und erzeugen dabei Fleisch, das ernährungsphysiologisch überzeugt: wenig Fett, viel Eiweiß, wenig Cholesterin. Straussennest Wiedemann nutzt diesen Vorteil und kombiniert ihn mit einem nachhaltigen Betriebskonzept, das die Ressourcen der Region schont.

Die Kombination aus Strauß und Milchvieh auf einem Betrieb ist ungewöhnlich und zeigt den unternehmerischen Mut der Familie Wiedemann. Wer als Verbraucher Produkte kauft, die er kennt und nachvollziehen kann, findet in Straussennest Wiedemann einen Partner, dem Transparenz wichtig ist. Der Hof lädt nicht nur zum Kaufen, sondern auch zum Sehen und Verstehen ein – und das macht ihn zu mehr als nur einem Verkaufsstand am Wegesrand.

Straussennest Wiedemann ist kein klassischer Hofladen mit festem Sortiment, sondern ein lebendiger Betrieb, dessen Angebot mit den Jahreszeiten und dem Tierbestand wechselt. Gerade das macht ihn interessant: Wer regelmäßig vorbeischaut, entdeckt immer wieder Neues und erlebt den Rhythmus der Natur hautnah mit.