Brunnerhof Richt

Direktvermarktung mit Tradition in Schwandorf

Der Brunnerhof Richt ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb im Schwandorfer Ortsteil Richt in der Oberpfalz. Seit mehr als 20 Jahren vermarktet die Familie ihre Erzeugnisse direkt ab Hof und hat sich in dieser Zeit einen festen Platz in der Region erarbeitet. Zwei Schwerpunkte prägen den Betrieb: eine transparente und tiergerechte Strohschweinhaltung und der Anbau von Speisekartoffeln. Regionalität, Nachhaltigkeit und Transparenz sind dabei die Werte, an denen sich der Brunnerhof Richt messen lassen möchte. Wer möchte, kann Stall und Felder besichtigen und sich selbst ein Bild machen.

Strohschweine im Außenklimastall

Herzstück des Hofes sind die Strohschweine. Im Außenklimastall stehen 560 Mastplätze zur Verfügung, eingestreut mit Gersten- und Weizenstroh. Der Stall kommt ohne Heizung aus: Schiebetore und frische Außenluft sorgen für ein natürliches Klima, in dem die Tiere Temperaturunterschiede und Tageslicht erleben. Den Schweinen steht rund 40 Prozent mehr Platz zur Verfügung als in herkömmlicher Haltung. Stroh bietet Beschäftigung, Wühlmaterial und einen weichen Liegebereich und ist damit ein wichtiger Baustein für das Tierwohl.

Futter vom eigenen Acker

Beim Futter setzt der Brunnerhof Richt auf gentechnikfreies Getreide von den eigenen Feldern. Auf importiertes Soja aus Übersee wird bewusst verzichtet. Leistungsförderer kommen nicht zum Einsatz, und der Betrieb legt großen Wert darauf, ohne Antibiotika auszukommen. Die eigenen Flächen liefern so nicht nur Kartoffeln für den Hofladen, sondern auch die Grundlage für eine gesunde und regionale Fütterung der Tiere.

Eigene Schlachtung und Hofmetzgerei

Seit 2024 verfügt der Hof über eine eigene, EU-zertifizierte Schlachtstätte, die ausschließlich für die hofeigenen Strohschweine genutzt wird. Damit entfallen lange Transportwege, was für die Tiere Stress vermeidet und die Fleischqualität verbessert. Die Hofmetzgerei selbst besteht bereits seit den 1950er Jahren. Hier entstehen Koch-, Roh- und Brühwürste, Geräuchertes, Leberkäse und saisonale Grillspezialitäten nach bewährten Rezepten. Frischfleisch vom Strohschwein ergänzt das Angebot und ist bei Kundinnen und Kunden aus Schwandorf und Umgebung sehr gefragt.

Kartoffeln aus der Oberpfalz

Die zweite Säule des Brunnerhof Richt sind Speisekartoffeln. Angebaut werden unter anderem die vorwiegend festkochende Sorte Wega, ideal für Kartoffelbrei, Suppen und Knödel, sowie die festkochende Goldmarie, die sich hervorragend für Salzkartoffeln, Bratkartoffeln und Kartoffelsalat eignet. Nach der Ernte werden die Knollen schonend in eigens entwickelte Kisten aus Holz und Metall verladen. Ein spezielles Lüftungssystem hält sie über den Winter frisch, ganz ohne chemische Konservierungsmittel. Erhältlich sind die Kartoffeln in praktischen Gebinden von 2,5 bis 25 Kilogramm.

Ein Hofladen mit regionaler Vielfalt

Im Hofladen des Brunnerhof Richt finden sich neben Fleisch, Wurst und Kartoffeln aus eigener Erzeugung auch Eier sowie zahlreiche Produkte regionaler Partnerbetriebe: Gemüse, Brot, Teigwaren, Öle, Gewürze, Käse und Wein. So lässt sich ein großer Teil des Wocheneinkaufs mit Lebensmitteln aus der Oberpfalz erledigen. Ergänzend betreibt der Hof in Ettmannsdorf einen Verkaufsautomaten, den sogenannten Strohschwein-O-Mat, mit Grillspezialitäten, Eiern und Aufstrichen.

Hofcafé und Erlebnisbauernhof

Zum Brunnerhof Richt gehört auch ein Hofcafé, in dem hausgemachter Kuchen, selbst gebackenes Gebäck und Kaffeespezialitäten aus biologischem und fairem Handel serviert werden. Als Erlebnisbauernhof öffnet der Betrieb zudem seine Türen für Besucherinnen und Besucher, die Landwirtschaft hautnah kennenlernen möchten. Gerade Familien und Schulklassen erfahren hier anschaulich, wie Schweinehaltung, Ackerbau und Direktvermarktung zusammenhängen.

Warum Strohhaltung den Unterschied macht

Strohschweine unterscheiden sich deutlich von Tieren aus konventioneller Haltung auf Spaltenböden. Das Stroh erlaubt den Schweinen, ihr natürliches Wühl- und Erkundungsverhalten auszuleben, und sorgt für einen trockenen, weichen Liegeplatz. Zusammen mit dem Außenklima und dem größeren Platzangebot wachsen die Tiere ruhiger und stressärmer auf. Das zeigt sich am Ende auch in der Küche: Fleisch von Strohschweinen gilt als saftig, zart und aromatisch und verliert beim Braten weniger Flüssigkeit. Für viele Kundinnen und Kunden ist genau diese Kombination aus Tierwohl und Geschmack der Grund, gezielt beim Brunnerhof Richt einzukaufen, statt anonymes Fleisch aus dem Supermarkt zu wählen.

Ein Hof mit offenen Stalltüren

Der Brunnerhof Richt zeigt, wie moderne Tierhaltung, eigene Verarbeitung und ehrliche Direktvermarktung zusammenpassen. Wer in Schwandorf und im Oberpfälzer Seenland Wert auf Fleisch mit nachvollziehbarer Herkunft legt, findet hier einen Betrieb, der seine Stalltüren gerne öffnet und seine Arbeit transparent macht.