Hofladen Bauernhöfen

Ein Familienbetrieb am Rand von Bayreuth

Der Hofladen Bauernhöfen liegt am östlichen Rand von Aichig, einem ländlich geprägten Stadtteil von Bayreuth in Oberfranken. Betrieben wird er von Andreas und Lisa Oetterer, die hier einen Milchvieh- und Legehennenbetrieb führen. Ein kleines Verkaufshäuschen direkt vor dem Hof ist die Anlaufstelle für alle, die Lebensmittel direkt vom Erzeuger kaufen möchten. Der Name ist dabei Programm: Der Hofladen Bauernhöfen trägt den Namen der Ortslage, in der die Familie ihren Betrieb bewirtschaftet, und steht für ehrliche Produkte mit klarer Herkunft.

Freilandhühner und frische Eier

Auf dem Hof leben rund 850 Legehennen in Freilandhaltung. Die Hühner sind auf zwei Ställe verteilt, von denen einer einige Hundert Meter vom Hofgelände entfernt liegt. Tagsüber haben die Tiere Auslauf ins Freie und können scharren, picken und sich im Gras bewegen. Die Eier werden täglich eingesammelt und landen frisch im Hofladen. Auf jeder Packung ist genau erklärt, was der Stempel auf dem Ei bedeutet, von der Haltungsform über das Erzeugerland bis zur Nummer des Legebetriebs. So wird Transparenz für die Kundschaft ganz konkret.

Eiernudeln aus eigenen Eiern

Aus den Eiern der eigenen Hühner werden hochwertige Eiernudeln hergestellt. Im Angebot sind verschiedene Sorten wie Spirelli, Suppennudeln, Bandnudeln und Hütchen. Mit einem hohen Eianteil haben die Nudeln eine schöne gelbe Farbe, einen vollen Geschmack und eine angenehme Bissfestigkeit. Sie sind ein beliebtes Mitbringsel und zeigen, wie aus einem einfachen Rohstoff vom Hof ein veredeltes Produkt entsteht.

Rohmilch vom Automaten

Rund 90 Milchkühe gehören zum Betrieb der Familie Oetterer. Die Kühe und Kälber leben in mehreren großen Ställen mit viel Platz. Frische Rohmilch können Kundinnen und Kunden am Milchautomaten selbst zapfen, einfach die eigene Flasche mitbringen und befüllen. Rohmilch ist unbehandelte Milch, die weder erhitzt noch homogenisiert wurde, und schmeckt deshalb besonders vollmundig. Wie bei jeder Rohmilch gilt: Sie sollte vor dem Verzehr abgekocht werden. Ergänzend gibt es Joghurt und Käse, so dass das Milchsortiment breit aufgestellt ist.

Fleisch, Wurst und regionale Ergänzungen

Neben Eiern und Milchprodukten bietet der Hofladen Bauernhöfen auch Fleisch und Wurst an, darunter Steaks und Roastbeef vom Rind. Weitere Produkte wie Kartoffeln, Mehl und Honig ergänzen das Sortiment. Einen Teil davon beziehen die Oetterers von befreundeten Direktvermarktern aus dem Bayreuther Land, so dass das Angebot regional bleibt und gleichzeitig vielfältiger wird.

Selbstbedienung per Automat

Das Besondere am Hofladen Bauernhöfen ist das Selbstbedienungskonzept. Drei Verkaufsautomaten stehen im Hofladen bereit und ermöglichen einen unkomplizierten Einkauf ohne Wartezeit. Für Berufstätige aus Bayreuth und den umliegenden Orten ist das besonders praktisch, weil sich der Einkauf flexibel in den Alltag einbauen lässt. Die Familie verkauft ihre Produkte zwar auch über andere Läden, doch die meisten Kundinnen und Kunden kommen direkt zum Hof, um sich ihre Lebensmittel dort zu holen.

Landwirtschaft zum Anschauen

Wer zum Hofladen Bauernhöfen kommt, sieht die Landwirtschaft, aus der die Produkte stammen, mit eigenen Augen. Die Hühner im Auslauf, die Ställe der Kühe und das Leben auf dem Hof sind Teil des Einkaufserlebnisses. Gerade für Familien mit Kindern ist das ein schöner Anlass, über Herkunft und Wert von Lebensmitteln ins Gespräch zu kommen.

Kurze Wege für mehr Frische

Der größte Vorteil des Einkaufs direkt am Hof liegt in der Frische. Eier, Milch und Nudeln legen vom Stall bis in den Hofladen nur wenige Meter zurück, Zwischenhändler, Lagerhallen und lange Lkw-Fahrten entfallen. Das spart nicht nur Energie, sondern sorgt auch dafür, dass ein fairer Anteil des Preises direkt bei der Familie ankommt, die die Tiere versorgt und die Lebensmittel erzeugt. Wer regelmäßig beim Hofladen Bauernhöfen einkauft, unterstützt damit einen bäuerlichen Familienbetrieb im Bayreuther Land und trägt dazu bei, dass Landwirtschaft in der Region eine Zukunft hat.

Regional einkaufen im Bayreuther Land

Der Hofladen Bauernhöfen ist ein gutes Beispiel dafür, wie ein moderner Familienbetrieb Direktvermarktung und Alltagstauglichkeit verbindet. Freilandeier, hausgemachte Eiernudeln, frische Rohmilch, Käse, Joghurt und Rindfleisch machen ihn zu einer lohnenden Adresse für alle, die rund um Bayreuth regional und bewusst einkaufen möchten.