Starzenbauer Biohof

Starzenbauer Biohof – drei Generationen, nachhaltige Weidewirtschaft und echte Bio-Qualität

Im beschaulichen Starzenbach, einem kleinen Ort im Landkreis Kelheim nahe Regensburg, wirtschaftet der Starzenbauer Biohof seit 28 Jahren nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus. Obwohl die Direktvermarktung erst im Jahr 2020 begann, hat der Betrieb in kurzer Zeit eine treue Kundschaft aufgebaut, die die Werte und die hohe Qualität der Produkte schätzt. Der Starzenbauer Biohof ist ein Familienbetrieb, der über drei Generationen hinweg geprägt wurde – jede Generation hat die Überzeugung weitergegeben, dass gute Landwirtschaft im Einklang mit der Natur stattfinden muss.

Nachhaltige Tierhaltung mit langer Tradition

Die Tierhaltung beim Starzenbauer Biohof folgt einem klaren Prinzip: Die Tiere sollen ein artgerechtes Leben führen, das ihren natürlichen Bedürfnissen entspricht. Die Rinder werden extensiv und weidend gehalten, in einem Muttertiersystem, das den Tieren maximale Bewegungsfreiheit und natürliche Sozialkontakte ermöglicht. Sie ernähren sich ausschließlich von Gras, Heu und eigenem Getreide – ohne den Einsatz von Kraftfutter, das auf industriellen Höfen die Norm ist.

Beim Geflügel setzt der Starzenbauer Biohof auf langsam wachsende Rassen, die in mobilen Ställen mit geringer Belegdichte gehalten werden. Die Hähnchen haben dauerhaft Zugang zu frischem Gras, Schattenflächen und ausreichend Platz zur Entfaltung ihres natürlichen Verhaltens. Sie erhalten ausschließlich biologisches Futter, ergänzt durch das eigene Getreide des Betriebs. Auf den Einsatz von Antibiotika wird konsequent verzichtet; erkrankte Tiere werden getrennt behandelt.

Tierwohl bis zum letzten Moment

Ein besonderes Merkmal des Starzenbauer Biohofs ist der ganzheitliche Ansatz beim Tierwohl, der auch das Ende des Tierlebens einschließt. Um den Stress durch lange Transportwege zu vermeiden, wird bei den Hähnchen eine mobile Schlachtanlage eingesetzt, die direkt auf dem Hof zum Einsatz kommt. Bei den Rindern arbeitet der Betrieb an der Einführung des Weideschusses, einer Methode, bei der die Tiere ohne vorherigen Transport und ohne Stress in ihrer gewohnten Umgebung geschlachtet werden. Dieses Bekenntnis zum Tierschutz auch beim Schlachtprozess ist ein seltenes und bedeutsames Zeichen dafür, wie ernst der Starzenbauer Biohof seine ethischen Grundsätze nimmt.

Rindfleisch und Geflügel mit besonderem Charakter

Aus der extensiven Rinderhaltung entstehen Fleischprodukte von außergewöhnlicher Qualität. Die Ochsen dürfen länger leben als auf konventionellen Betrieben üblich, was zu einer stärkeren Marmorierung und einem intensiveren Geschmack führt. Auch das Fleisch älterer Milchkühe findet Verwendung: Es wird zu hausgemachten Würsten und Salami verarbeitet, die durch Reifung ihren charaktervollen Geschmack entwickeln. Alle Fleischwaren des Starzenbauer Biohofs sind in höchster Qualitätsstufe eingestuft und werden ohne unnötige Zusatzstoffe angeboten.

Das Hähnchen-Sortiment steht von Mai bis November zur Verfügung und umfasst ganze Hähnchen, Teilstücke wie Brust, Keule, Flügel und Innereien sowie marinierte Varianten mit Kräutern, Paprika und Curry.

Nachhaltigkeit in Ackerbau und Forstwirtschaft

Der Starzenbauer Biohof bewirtschaftet neben Wiesen und Weiden auch Ackerflächen, auf denen Weizen, Hafer, Roggen und Kartoffeln angebaut werden – ausschließlich für die eigene Tierfütterung. Darüber hinaus betreibt der Hof nachhaltige Forstwirtschaft und unterhält zertifizierte Naturschutzflächen. Diese Vielfalt in der Betriebsstruktur macht den Starzenbauer Biohof zu einem geschlossenen System, das minimale externe Eingriffe benötigt und gleichzeitig die Biodiversität fördert.

Ein Familienzeichen: Großvaters Kunst auf jedem Etikett

Ein berührendes Detail verbindet die Generationen beim Starzenbauer Biohof: Auf allen Produktetiketten sind Zeichnungen des Großvaters zu sehen, die er von Hand gefertigt hat. Diese persönliche Note macht jedes Produkt nicht nur zu einem Lebensmittel, sondern zu einem kleinen Stück Familiengeschichte. Der Starzenbauer Biohof steht damit für eine Landwirtschaft, in der Tradition, Handwerk und echte Werte miteinander verbunden sind – spürbar in jedem Produkt, das den Betrieb verlässt.

Biofleisch mit Überzeugung aus der Oberpfalz

Für alle, die Wert auf transparente Herkunft, artgerechte Tierhaltung und echte Bio-Qualität legen, ist der Starzenbauer Biohof eine verlässliche Adresse in der Regensburger Region. Hier kauft man nicht nur Fleisch, sondern unterstützt eine Landwirtschaft, die zeigt, dass Qualität und Verantwortung keine Gegensätze sein müssen.