Straußenfarm Mitterhof

Ein ehemaliger Klosterhof im Stiftland

Die Straußenfarm Mitterhof liegt idyllisch an der Wondreb, zwischen der Klosterstadt Waldsassen und der Grenze zu Tschechien. Das Anwesen gehörte einst als Wirtschaftshof, eine sogenannte Grangie, zum Zisterzienserkloster Waldsassen und prägt seit Jahrhunderten die Landschaft des Stiftlandes im Landkreis Tirschenreuth. Nachdem der denkmalgeschützte Hof lange Zeit leer gestanden hatte, haben Kerstin und Matthias Frank ihn mit viel Einsatz wiederbelebt und ihre Vision einer Straußenfarm verwirklicht. Heute ist die Straußenfarm Mitterhof ein bekannter landwirtschaftlicher Betrieb und ein beliebtes Ausflugsziel in der nördlichen Oberpfalz.

Strauße in der Oberpfalz

Die Strauße sind die unübersehbaren Stars des Hofes. Die großen Laufvögel leben auf weitläufigen Weiden und fühlen sich im Oberpfälzer Klima überraschend wohl. Straußenfleisch gilt als besonders mager, fettarm und eiweißreich, erinnert in Farbe und Geschmack eher an Rindfleisch als an Geflügel und ist unter Feinschmeckern sehr geschätzt. Auf der Straußenfarm Mitterhof werden die Tiere artgerecht gehalten und direkt am Hof vermarktet, so dass die Herkunft jedes Stücks Fleisch klar nachvollziehbar ist.

Nutztierarche für alte Rassen

Neben den Straußen ist der Mitterhof eine Nutztierarche für seltene und gefährdete Haustierrassen. Auf den Weiden leben Mangalitza-Wollschweine mit ihrem lockigen Borstenkleid, Rotbunte Husumer Sattelschweine und Coburger Fuchsschafe, eine alte Landschafrasse mit goldbraunem Kopf. Hinzu kommen Lamas, Alpakas, Ziegen, Hasen und Kaninchen. Mit der Haltung dieser Tiere leistet der Hof einen aktiven Beitrag zum Erhalt der biologischen Vielfalt in der Landwirtschaft, denn viele dieser Rassen wären ohne engagierte Halter längst verschwunden.

Fleisch und Wurst aus eigener Haltung

Im Hofladen der Straußenfarm Mitterhof gibt es Produkte, die in dieser Form nur selten zu finden sind. Neben Straußenfleisch und Straußenwurst bietet der Hof hochwertiges Fleisch von Freilandputen, Weidelämmern und Urschweinen an. Die robusten Schweinerassen wachsen langsam und liefern ein aromatisches, gut marmoriertes Fleisch. Dazu kommen Wurstspezialitäten, Eier, Fett und weitere Erzeugnisse vom Hof und aus der Heimat. Schlachttermine gibt der Betrieb rechtzeitig bekannt, damit Kundinnen und Kunden frische Ware vorbestellen können.

Hofcafé mit Straußenbrotzeit

Im rustikalen Hofcafé werden am Wochenende hausgemachte Torten und Kuchen serviert. Wer es lieber herzhaft mag, bestellt eine Brotzeit mit Spezialitäten vom Strauß und vom Wildschwein. Die urige Atmosphäre des alten Klosterhofs macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Für Gruppen, Familienfeiern oder andere Anlässe lässt sich das Café nach Absprache auch außerhalb der regulären Zeiten öffnen.

Exklusive Dinner auf dem Hof

Ein besonderes Highlight sind die Dinner-Abende auf der Straußenfarm Mitterhof. Serviert wird ein Vier-Gänge-Menü mit verschiedenen Variationen vom Strauß sowie Spezialitäten vom Urschwein und vom Wildschwein. Die Abende verbinden regionale Küche mit der besonderen Kulisse des Hofes und sind bei Genießern aus der ganzen Region beliebt.

Führungen und Erlebnishof

Als Erlebnishof bietet der Mitterhof Führungen für Gruppen an. Dabei erfahren Besucherinnen und Besucher viel über Lebensweise, Zucht und Haltung der Strauße und der alten Nutztierrassen. Kinder können die Tiere aus nächster Nähe erleben, und Erwachsene bekommen einen spannenden Einblick in eine ungewöhnliche Form der Landwirtschaft. Der Hof ist über die A93, Ausfahrt Mitterteich Süd, gut erreichbar.

Waldsassen und das Stiftland entdecken

Ein Besuch auf der Straußenfarm Mitterhof lässt sich wunderbar mit einem Ausflug in die Umgebung verbinden. Die nahe Klosterstadt Waldsassen ist vor allem für ihre barocke Stiftsbasilika und die prachtvolle Klosterbibliothek bekannt, die zu den schönsten Bibliothekssälen Europas zählt. Das Stiftland mit seinen Teichen, Wäldern und sanften Hügeln lädt zu Radtouren und Wanderungen ein, und auch der Weg ins benachbarte Egerland in Tschechien ist nicht weit. Gerade diese Verbindung aus Kulturlandschaft, Klostergeschichte und lebendiger Landwirtschaft macht den Mitterhof zu einem Ort, an dem sich Vergangenheit und Gegenwart der Region begegnen.

Ein Ausflugsziel mit Geschmack

Die Straußenfarm Mitterhof verbindet Geschichte, Tierschutz und Genuss auf einzigartige Weise. Der restaurierte Klosterhof, die Strauße, die seltenen Nutztierrassen und das vielfältige Angebot aus Hofladen, Hofcafé und Dinner machen den Betrieb zu einem lohnenden Ziel im Stiftland rund um Waldsassen und Tirschenreuth.