Heimathungrig

Ein Hof zwischen Tradition und neuen Ideen

Heimathungrig ist ein familiengeführter landwirtschaftlicher Betrieb in Großlangheim, einer Gemeinde im unterfränkischen Landkreis Kitzingen zwischen Main und Steigerwald. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Sterk hier ihre Felder, und heute prägen vor allem zwei Menschen das Gesicht des Hofes: Christoph Sterk, der die Landwirtschaft mit neuen Kulturen in die Zukunft führt, und seine Mutter Marita Sterk, die sich mit dem Hofladen und dem Hofcafé einen lange gehegten Traum erfüllt hat. Der Name ist dabei Programm. Heimathungrig steht für die Lust auf ehrliche Lebensmittel aus der eigenen Region und für die Verbundenheit mit dem Land, auf dem sie wachsen.

Ausgezeichnet als Hofladen des Jahres 2024

Wie gut dieses Konzept ankommt, zeigt eine besondere Auszeichnung. Im Jahr 2024 gewann Heimathungrig den ersten Platz beim Wettbewerb Hofladen des Jahres, den die Fachzeitschriften HOFdirekt und top agrar ausschreiben. Die Jury würdigte das einzigartige Flair des Hofladens und das Miteinander zweier Generationen, die sich mit ihren Ideen gegenseitig ergänzen. Für einen vergleichsweise jungen Hofladen ist das ein bemerkenswerter Erfolg, und er macht deutlich, dass Direktvermarktung mit Kreativität und Einsatzfreude weit über den klassischen Verkauf ab Hof hinausgehen kann.

Aronia, Sanddorn, Kiwibeeren und Trüffel

Das Herz der ökologischen Landwirtschaft auf dem Hof sind Kulturen, die man in Unterfranken nicht unbedingt erwartet. Heimathungrig baut Aroniabeeren, Sanddorn und Kiwibeeren an, die auch als Mini-Kiwis bekannt sind. Dazu kommt eine echte Besonderheit: der Burgundertrüffel, der in einer eigenen Anlage heranwächst. Die Bio-Kulturen werden ohne chemische Pflanzenschutzmittel und ohne synthetische Düngemittel bewirtschaftet. Stattdessen setzt der Betrieb auf Kompost und auf den Expeller aus der eigenen Sonnenblumenölherstellung, um die Böden zu nähren. Nützlinge helfen beim Pflanzenschutz, und eine gezielte Bewässerung sorgt dafür, dass mit dem kostbaren Wasser sparsam umgegangen wird. So entstehen naturbelassene Früchte, die die Grundlage für ein vielseitiges Sortiment bilden.

Das Sortiment im Hofladen

Aus den Früchten der eigenen Felder entsteht eine ganze Reihe an Spezialitäten. Die Aronia gibt es als Direktsaft, als Pulver, als Tee, als getrocknete Beeren und als Gelee, außerdem als Essig, als Likör und in der kalten Jahreszeit als Glühwein. Der Sanddorn wird zu Saft, Gelee, Likör und Trockenbeeren verarbeitet, während aus den Kiwibeeren eine fruchtige Konfitüre entsteht. Ergänzt wird das Angebot durch kaltgepresstes Sonnenblumenöl, Chiasamen, Traubensaft und den Burgundertrüffel, der in der Saison vorbestellt werden kann. Viele Produkte sind in Bio-Qualität erhältlich und eignen sich auch als Mitbringsel oder Geschenk. Neben den eigenen Erzeugnissen finden Kundinnen und Kunden im Hofladen weitere frische und saisonale Produkte aus der Region.

Genuss im Hofcafé

Direkt neben dem Hofladen lädt das Hofcafé zum Verweilen ein. Hier stehen ein entspanntes Frühstück, hausgemachte Kuchen und Torten sowie herzhafte Kleinigkeiten auf der Karte. Die Zutaten stammen, wo immer es möglich ist, vom eigenen Hof und aus der Umgebung. Gäste loben besonders den guten Kaffee und die große Auswahl an selbst gebackenen Kuchen. Weil das Café gut besucht ist, empfiehlt sich eine Tischreservierung, gerade am Wochenende. Wer einkaufen und gleichzeitig eine Pause einlegen möchte, verbindet bei Heimathungrig beides auf angenehme Weise.

Vielfältige Landwirtschaft rund um Großlangheim

Neben den ökologischen Sonderkulturen betreibt die Familie auch konventionellen Ackerbau. Auf den Feldern rund um Großlangheim wachsen Getreide, Mais, Zuckerrüben, Sonnenblumen und Kürbisse, dazu kommen Melonen und Weinbau. Moderne Technik wie GPS-gestützte Präzisionslandwirtschaft und genaue Bodenanalysen helfen dabei, Dünger und Pflanzenschutz nur dort einzusetzen, wo sie wirklich gebraucht werden. Ein weiteres Standbein ist die Vermehrung von Spargelpflanzen. Der Hof bietet 19 verschiedene Spargelsorten als Jungpflanzen an, vom zarten weißen bis zum würzigen violetten Spargel, und arbeitet dabei mit namhaften Züchtungsunternehmen zusammen.

Ein lohnendes Ausflugsziel im Kitzinger Land

Großlangheim liegt mitten in einer reizvollen Kulturlandschaft zwischen den Weinbergen am Main und den Wäldern des Steigerwalds. Ein Besuch bei Heimathungrig lässt sich gut mit einem Ausflug in die Umgebung verbinden, etwa nach Kitzingen oder in die umliegenden Weinorte. Wer nicht persönlich vorbeikommen kann, findet viele Produkte auch im Onlineshop des Hofes. Am schönsten ist aber der Besuch vor Ort, wo sich die Herkunft der Lebensmittel mit eigenen Augen erleben lässt und man spürt, mit wie viel Herzblut zwei Generationen hier gemeinsam an einem Ort für regionale Lebensmittel arbeiten.