Spargelhof Englert

Frischer Spargel vom Spargelhof Englert aus Lindach

Der Spargelhof Englert liegt in Lindach im südlichen Landkreis Schweinfurt, unweit des Mains und nur ein kurzes Stück vor Volkach. In dieser von Sonne und fruchtbaren Böden geprägten Landschaft Unterfrankens hat der Spargelanbau eine lange Tradition, und genau hier bewirtschaftet die Familie Englert ihre Felder. Der Betrieb versteht sich als inhabergeführter landwirtschaftlicher Hof, der sein Angebot mit viel Sorgfalt rund um das edle Stangengemüse aufgebaut hat. Wer regionalen Spargel aus Franken schätzt, findet beim Spargelhof Englert einen Erzeuger, der seit Jahrzehnten eng mit seiner Heimat verbunden ist.

Geschichte und Familie

Die Geschichte des Spargelhofs reicht bis in das Jahr 1970 zurück, seit dem sich die Spargelflächen in Familienbesitz befinden. Im Jahr 1976 übernahm Herbert Englert die Felder von seinem Vater und führte damit die Arbeit der Familie fort. Heute bewirtschaftet Herbert Englert die Flächen gemeinsam mit seinem Sohn Holger, sodass das Wissen über den Anbau von einer Generation an die nächste weitergegeben wird. Dieser gewachsene Erfahrungsschatz prägt den gesamten Betrieb und ist im Umgang mit dem Spargel deutlich zu spüren. Die Leitidee des Hofes lässt sich mit langjähriger Erfahrung und der Liebe zur Natur zusammenfassen.

Das Angebot im Überblick

Im Mittelpunkt des Spargelhofs Englert steht der Spargel in zwei Varianten. Der Bleichspargel überzeugt zart und wohlschmeckend mit weichen Spitzen, während der Grünspargel mit seinem leckeren, feinaromatischen Geschmack punktet. Beide Sorten stehen für das, was den fränkischen Spargel so beliebt macht: ein feines Aroma und einen vollen Spargelgeschmack. Ergänzt wird das Sortiment in der Saison durch frische Erdbeeren, die direkt vom Erdbeerfeld stammen und das sommerliche Angebot abrunden.

Darüber hinaus betreibt der Spargelhof Englert eine eigene Schnapsbrennerei. Dort entsteht hochprozentiger, selbst gebrannter Schnaps, der das Angebot über die reine Spargelsaison hinaus ergänzt und die Verbindung von fränkischen Erzeugnissen und handwerklicher Verarbeitung unterstreicht. So verbindet der Hof den klassischen Feldanbau mit der Weiterverarbeitung eigener Produkte.

Qualität, Herkunft und Zertifizierung

Beim Spargelhof Englert spielt die nachvollziehbare Herkunft eine zentrale Rolle. Der Betrieb ist nach GLOBAL G.A.P. zertifiziert, was bedeutet, dass sich der Spargel bis auf das Feld zurückverfolgen lässt, auf dem er gewachsen ist. Für die Erzeugung setzt der Hof auf qualifiziertes Personal und eine diversifizierte Technologie, die das notwendige Fachwissen für einen wohlschmeckenden Spargel bündelt. Auf diese Weise verbindet der Betrieb gewachsene Handarbeit mit moderner Betriebsführung.

Die enge Einbindung in regionale Strukturen zeigt sich in mehreren Mitgliedschaften. Der Spargelhof Englert gehört dem Spargel-Erzeugerverband Franken e.V. an, einem Zusammenschluss fränkischer Spargelbauern, der die Interessen des Spargelanbaus einheitlich vertritt und die einzelnen Mitglieder stärkt. Zudem ist der Hof Mitglied bei espargo, das für fränkische Wege vom Spargel zum Wein steht, sowie bei Spargel aus Franken, einer Vereinigung, die die geschützte geografische Angabe trägt und Regionalität, Frische sowie kurze Transportwege in den Vordergrund stellt.

Regionale Verbundenheit

Der Spargel des Hofes wird in ganz Unterfranken vermarktet und trägt so das Aroma der Region weit über Lindach hinaus. Gerade die kurzen Wege zwischen Feld und Verkauf sind ein wesentlicher Vorteil der Direktvermarktung, denn frisch gestochener Spargel entfaltet seinen Geschmack am besten, wenn zwischen Ernte und Zubereitung möglichst wenig Zeit vergeht. Die Lage im südlichen Landkreis Schweinfurt, eingebettet in die fränkische Landschaft am Main, bietet dafür ideale Voraussetzungen.

Fazit

Der Spargelhof Englert steht für fränkischen Spargel aus familiärer Hand, gewachsen aus einer Tradition, die bis in das Jahr 1970 zurückreicht. Mit Bleichspargel und Grünspargel, saisonalen Erdbeeren und selbst gebranntem Schnaps aus der eigenen Brennerei verbindet der Betrieb klassischen Feldanbau mit handwerklicher Weiterverarbeitung. Wer Wert auf regionale Herkunft, nachvollziehbare Qualität und den typischen Geschmack des fränkischen Spargels legt, wird in dem Betrieb aus Lindach einen verlässlichen Erzeuger finden, der seine Felder mit Erfahrung und Liebe zur Natur bewirtschaftet.