82140 Olching
Angebot
Getränke
Beschreibung
Die Olchinger Braumanufaktur liegt im denkmalgeschützten Gut Graßlfing, Gut Graßlfing 1 in Olching, einem historischen Gutshof, der erstmals im Jahr 1200 urkundlich erwähnt wurde. Seit April 2020 wird hier Craft Beer in handwerklicher Qualität gebraut – in einer modernen 10-Hektoliter-Anlage, die traditionelle Braukunst mit zeitgemäßer Technik verbindet.
Die Geschichte des Guts Graßlfing
Gut Graßlfing hat eine bewegte Geschichte: Im Jahr 1605 übernahm Herzog Maximilian – der spätere Kurfürst von Bayern – das Gut. Jahrhunderte später, im Jahr 2017, zog die junge Olchinger Braumanufaktur in die denkmalgeschützten Gebäude ein und begann, das historische Ensemble mit neuem Leben zu füllen. Die Entscheidung für diesen Standort war bewusst: Tradition und Innovation sollten sichtbar zusammenkommen.
Handwerkliches Brauen in kleinen Chargen
Die Brauanlage der Olchinger Braumanufaktur fasst 10 Hektoliter pro Sud – klein genug für höchste Qualitätskontrolle, groß genug für eine stabile Versorgung. Gegründet 2016 aus der Überzeugung, dass regionale Biere und industrielle Massenproduktion nicht zusammenpassen, hat sich das Unternehmen konsequent auf handwerkliche Braukunst ausgerichtet. Jede Charge wird manuell überwacht, jede Sorte auf ihre Einzigartigkeit hin entwickelt.
Die Zwickelei – Taproom direkt am Tank
Der Taproom „Zwickelei" im Gut Graßlfing ermöglicht Besuchern, Bier direkt aus den Lagertanks zu trinken – frischer geht es nicht. Durch eine Glasscheibe kann man dabei den Lagerkeller einsehen. Dazu gibt es regionale Küche und einen Biergarten im Innenhof des historischen Guts.
Bierangebot und Sortenvielfalt
Die Olchinger Braumanufaktur bietet eine wechselnde Auswahl an Bierstilen – von klassischem Lager und Weizen über hopfenbetonte IPAs bis zu saisonalen Spezialitäten. Die Biere werden nach dem Bayerischen Reinheitsgebot gebraut und spiegeln die Kreativität und das handwerkliche Können des Brauteams wider.
Olching und das Münchner Umland
Olching liegt im Landkreis Fürstenfeldbruck, westlich von München, in einer Region, die vom Wandel zwischen stadtnahem Wohnen und bäuerlicher Tradition geprägt ist. Die Olchinger Braumanufaktur ist ein Beitrag dazu, dass handwerkliche Kultur in diesem Umfeld lebendig bleibt – als Brauerei, die Qualität braut, Geschichte bewahrt und Menschen zusammenbringt.
Regionale Produkte aus handwerklicher Herstellung sind in Bayern eine lebendige Tradition. Betriebe wie dieser tragen dazu bei, dass diese Tradition nicht nur erhalten bleibt, sondern sich weiterentwickelt. Die Qualität, die hier entsteht, ist das Ergebnis von Handwerk, Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für die Rohstoffe und die Landschaft, aus der sie stammen. Wer hier kauft, unterstützt nicht nur einen einzelnen Betrieb, sondern ein ganzes Netzwerk regionaler Produzenten und Erzeugerkulturen, die Bayern zu dem machen, was es ist: ein Land mit einer außergewöhnlichen Lebensmittelkultur.
Die Entscheidung für regionale Produkte ist immer auch eine Entscheidung gegen Anonymität und für Transparenz. Man weiß, wer hinter dem Produkt steckt, woher es kommt und wie es hergestellt wurde. Dieses Wissen ist wertvoll – und es ist der Hauptunterschied zwischen einem Einkauf hier und einem im Supermarkt.
Die Entscheidung für regionale Produkte ist immer auch eine Entscheidung gegen Anonymität und für Transparenz. Man weiß, wer hinter dem Produkt steckt, woher es kommt und wie es hergestellt wurde. Dieses Wissen ist wertvoll – und es ist der Hauptunterschied zwischen einem Einkauf hier und einem im Supermarkt.
Die Entscheidung für regionale Produkte ist immer auch eine Entscheidung gegen Anonymität und für Transparenz. Man weiß, wer hinter dem Produkt steckt, woher es kommt und wie es hergestellt wurde. Dieses Wissen ist wertvoll – und es ist der Hauptunterschied zwischen einem Einkauf hier und einem im Supermarkt.
Die Entscheidung für regionale Produkte ist immer auch eine Entscheidung gegen Anonymität und für Transparenz. Man weiß, wer hinter dem Produkt steckt, woher es kommt und wie es hergestellt wurde. Dieses Wissen ist wertvoll – und es ist der Hauptunterschied zwischen einem Einkauf hier und einem im Supermarkt.
Die Entscheidung für regionale Produkte ist immer auch eine Entscheidung gegen Anonymität und für Transparenz. Man weiß, wer hinter dem Produkt steckt, woher es kommt und wie es hergestellt wurde. Dieses Wissen ist wertvoll – und es ist der Hauptunterschied zwischen einem Einkauf hier und einem im Supermarkt.