Bratwurstexpress

Thüringer Bratwurstkultur aus Apolda

Bratwurstexpress ist ein Thüringer Unternehmen mit Sitz in Apolda im Landkreis Weimarer Land, das sich ganz einer der bekanntesten Spezialitäten Mitteldeutschlands verschrieben hat: der Original Thüringer Rostbratwurst. Hinter dem Namen steht Jens Hörschelmann, ein gebürtiger Thüringer, der mit der Bratwurst aufgewachsen ist und sie bis heute als kulinarisches Aushängeschild seiner Heimat schätzt. Mit Bratwurstexpress bringt er die Würste dorthin, wo man sie sonst nur aus dem Urlaub oder von Besuchen in Thüringen kennt, nämlich direkt zu den Genießern nach Hause. Der Name ist Programm: Die Thüringer soll frisch ins Haus kommen, ganz gleich, wo man in Deutschland wohnt.

Ein Grillmeister mit Leidenschaft

Jens Hörschelmann ist nicht irgendein Wurstliebhaber. Er war als Grillmeister international für Deutschland im Einsatz und hat sogar den Titel des Europameisters im Speedgrillen errungen. Seine Rostbratwürste wurden bei zahlreichen Grillmeisterschaften und BBQ-Veranstaltungen probiert und für sehr gut befunden. Für ihn ist die Rostbratwurst mehr als ein Lebensmittel. Sie steht für ein Lebensgefühl, das sich in der Art der Zubereitung über Holzkohle und im geselligen Essen auf die Hand ausdrückt. Genau dieses Gefühl möchte Bratwurstexpress weitergeben, und zwar mit einem hohen Qualitätsanspruch, der vom Herstellen der Wurst bis zur Lieferung an die Haustür reicht.

Die Original Thüringer Rostbratwurst

Im Mittelpunkt des Sortiments steht die Original Thüringer Rostbratwurst. Sie ist eine mittelfeine Bratwurst aus frischem Brät vom Schwein und Rind, gewürzt mit frisch gemahlenen Gewürzen und in zarte Schweinedärme gefüllt. Eine klassische Wurst wiegt rund 120 Gramm, als Maxi-Variante bringt sie etwa 150 Gramm auf den Rost. Weil die Würste in Handarbeit entstehen, schwankt das Gewicht von Stück zu Stück leicht, was den handwerklichen Charakter unterstreicht. Die Rostbratwürste tragen das europäische Siegel der geschützten geografischen Angabe und unterliegen damit einem neutralen Kontrollverfahren. Wer zu Bratwurstexpress greift, bekommt also eine Wurst, die nach den festgelegten Regeln der Thüringer Tradition hergestellt wird.

Roh, gebrüht oder schon gegrillt

Damit für jeden Anlass die passende Wurst bereitsteht, bietet Bratwurstexpress die Rostbratwürste in verschiedenen Varianten an. Die rohen Würste werden direkt nach der Herstellung schonend schockgefrostet und behalten so ihren originalen Geschmack und ihre typische Konsistenz. Neben der klassischen Sorte gibt es eine grobe Variante mit kräftigerem Biss und eine Spezialität mit Chili und Käse. Gebrühte Rostbratwürste halten sich gekühlt besonders lange und sind ideal als Vorrat. Wer es eilig hat, greift zu den bereits über Holzkohle gegrillten Würsten, die nach dem Braten abgekühlt und vakuumverpackt werden und nur noch erwärmt werden müssen. Ein bewährter Tipp aus Thüringen gilt für alle Sorten: Eine Rostbratwurst wird niemals mit der Gabel angestochen, damit sie saftig bleibt.

Rostbrätel und Thüringer Wurstwaren

Neben der Bratwurst gehört in Thüringen das Rostbrätel zu jedem echten Grillabend. Bei Bratwurstexpress sind das saftige Schweinenackensteaks, die fein gesteakert und herzhaft mariniert werden, damit die Würze tief ins Fleisch einzieht. Jedes Stück wiegt rund 225 Gramm und kommt fertig gewürzt auf den Grill oder in die Pfanne. Ergänzt wird das Grillangebot durch Schaschlik- und Fleischspieße, würzige Grillfackeln und kleine Frühstücksgriller. Für die Brotzeit gibt es Thüringer Roh- und Dauerwurst aus regionaler Herstellung, darunter die berühmte Thüringer Knackwurst und verschiedene Salamisorten, die in der Räucheranlage ihr herzhaftes Aroma erhalten. Für alle, die pflanzlich grillen möchten, stehen außerdem vegane Bratwürste mit Jackfruit bereit.

Grillpakete, Feuerplatten und Zubehör

Wer die Thüringer Spezialitäten kennenlernen möchte, findet bei Bratwurstexpress verschiedene Grillpakete, etwa ein Kennenlern-Angebot mit mehreren Bratwurstsorten oder eine Kombination aus Rostbratwürsten und Rostbräteln. Auch Gutscheine sind erhältlich und eignen sich gut als Geschenk für Grillfreunde. Darüber hinaus ist das Unternehmen Fachhändler für Feuerplatten und Feuerschalen von regionalen Herstellern. Passendes Zubehör wie Roste und Wok-Aufsätze macht die Feuerplatte zum Mittelpunkt geselliger Runden, bei denen Fleisch, Gemüse oder Fisch gemeinsam zubereitet werden.

Versand und Bratwurstbotschafter

Die Würste werden tiefgekühlt per Express verschickt, damit die Kühlkette bis zur Haustür erhalten bleibt. Eine besondere Idee von Bratwurstexpress sind die Bratwurstbotschafter. Wer die Thüringer Bratwurst liebt, kann zum Sammelbesteller für Freunde, Familie und Kollegen in der eigenen Region werden und erhält die Würste ab einer bestimmten Menge zu einem Vorzugspreis. Gewerbliche Partner können die Thüringer Originale sogar direkt an Kunden vor Ort weiterverkaufen. So verbreitet sich die Rostbratwurst aus Apolda über die Grenzen Thüringens hinaus, und Genießer in ganz Deutschland kommen in den Genuss eines echten Stücks Thüringer Wurstmacherkunst.