Fischerhof Hohenfurch

Über den Fischerhof Hohenfurch

Der Fischerhof Hohenfurch ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb im Pfaffenwinkel zwischen Schongau und Landsberg, der sich auf die artgerechte Tierhaltung und die Direktvermarktung hochwertiger Lebensmittel spezialisiert hat. Auf rund 70 Hektar Fläche produziert der Betrieb frische Eier, Fleisch- und Wurstwaren sowie Milchprodukte und Hofeis – alles aus eigener Erzeugung und in enger Verbundenheit mit der Region.

Landwirtschaft mit Verantwortung

Der Fischerhof Hohenfurch legt größten Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und Tierwohl. Alle Tiere genießen viel Platz, frische Luft und gentechnikfreies Futter aus eigenem Anbau. Die Grundlage bilden Weizen, Hafer, Gerste und Mais, die auf hofeigenen Feldern wachsen. Auch bayerisches Soja wird als Eiweißquelle verwendet – regional, transparent und ökologisch.

Produkte vom Fischerhof Hohenfurch

Das Sortiment des Fischerhof Hohenfurch ist vielfältig und deckt eine breite Palette regionaler Spezialitäten ab.

Frische Eier

Ein Schwerpunkt liegt auf der Eierproduktion. Angeboten werden Eier aus Boden- und Freilandhaltung, die durch ihre Frische und Qualität überzeugen. Die artgerechte Haltung und das selbst erzeugte, gentechnikfreie Futter sorgen für den natürlichen Geschmack.

Geflügel und Fleisch

Das Angebot umfasst Geflügelprodukte wie Hähnchen, Pute, Suppenhühner sowie Kaninchen- und Lammfleisch aus regionaler Aufzucht. Neu im Sortiment ist das Fischerhof-Rind: Rindfleisch aus nachhaltiger, kontrollierter Haltung. Kunden erhalten Hackfleisch, Gulasch, Steaks, Braten, Rouladen und Suppenfleisch direkt vom Hof.

Hausgemachte Wurstwaren

Die Hofeigenen Wurstwaren werden ohne Glutamat hergestellt und nur mit natürlichen Gewürzen verfeinert. Ob Geflügelsalami, Leberwurst, Bratwurst oder Grillspezialitäten – alles wird in Handarbeit und nach traditionellen Rezepten gefertigt.

Milch, Käse und Hofeis

Neben Fleisch und Eiern produziert der Fischerhof Hohenfurch auch Milchprodukte. Besonders beliebt sind die hausgemachten Käsesorten und das Hofeis, das aus eigener Milch hergestellt wird. Mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche Zusätze entsteht ein ehrlicher, frischer Geschmack.

Bruderhahn-Produkte – Verantwortung mit Konzept

Ein besonderes Projekt des Fischerhofs ist „Fischers Fritz“, das Bruderhahn-Konzept. Hier werden männliche Küken, die sonst in der Legehennenhaltung keine Verwendung finden, aufgezogen und als Geflügelfleisch vermarktet. Dieses Konzept steht für gelebte Verantwortung und ethisches Wirtschaften.

Regionale Kreisläufe und Transparenz

Der Fischerhof Hohenfurch ist Teil des Netzwerks „Unser Land“, das regionale Wirtschaftskreisläufe fördert. Durch die enge Zusammenarbeit mit Landwirten, Metzgereien und Partnern aus Bayern bleibt die Wertschöpfung in der Region. Der Betrieb steht für kurze Transportwege, transparente Herkunft und nachvollziehbare Produktion – vom Feld über den Stall bis in den Hofladen.

Nachhaltigkeit und Qualitätssicherung

Die Produktion auf dem Fischerhof Hohenfurch folgt strengen Qualitätsrichtlinien. Der Betrieb wird regelmäßig vom Tiergesundheitsdienst und Veterinäramt überwacht. Auf Antibiotika und prophylaktische Medikamentengabe wird konsequent verzichtet. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Flächen schützt die Umwelt und erhält die regionale Artenvielfalt.

Erlebnisbauernhof und Bildung

Neben der Landwirtschaft betreibt der Fischerhof Hohenfurch auch einen Erlebnisbauernhof. Kinder und Schulklassen können hier den Alltag auf einem Bauernhof kennenlernen, Tiere füttern und mehr über Lebensmittelproduktion erfahren. Dieses Angebot fördert das Bewusstsein für regionale Landwirtschaft und nachhaltigen Konsum.

Schulverpflegung und regionale Ernährung

Ein weiterer wichtiger Bereich ist die Schulverpflegung. Der Fischerhof Hohenfurch beliefert Schulen und Kindertagesstätten mit frischen, regionalen Lebensmitteln. So wird eine gesunde und nachhaltige Ernährung direkt vor Ort ermöglicht.

Vorbestellungen und Direktverkauf

Kunden können ihre Produkte bequem vorbestellen und direkt am Hof abholen. Durch den direkten Kontakt zum Erzeuger wissen Käufer genau, woher ihre Lebensmittel stammen. Neben Fleisch und Eiern sind auch Feinkostsalate, Nudeln aus eigenen Eiern, regionale Produkte der Marke „Unser Land“ sowie saisonale Spezialitäten erhältlich.

Fazit

Der Fischerhof Hohenfurch steht für nachhaltige Landwirtschaft, regionale Qualität und ehrliche Lebensmittel. Mit einem breiten Sortiment an Eiern, Fleisch, Milchprodukten und Feinkost verbindet der Familienbetrieb traditionelle Werte mit moderner Verantwortung. Wer Wert auf Transparenz, Tierwohl und authentischen Geschmack legt, findet im Fischerhof Hohenfurch eine verlässliche Adresse für hochwertige Lebensmittel direkt vom Erzeuger.