Biohof Moll

Der Biohof Moll liegt im bayerischen Affing bei Augsburg und ist ein lebendiges Beispiel dafür, wie ökologische Landwirtschaft, Tierhaltung und handwerkliche Kreativität unter einem Dach vereint werden können. Paul und Birgit Moll führen ihren Betrieb seit der Umstellung auf Bio im Juli 2020 nach den strengen Richtlinien von Bioland und zeigen, dass eine vielfältige Landwirtschaft weit mehr als nur Nahrungsmittelproduktion bedeutet.

Getreide und Pflanzenanbau nach Bioland-Richtlinien

Im Mittelpunkt des Biohof Moll steht der Anbau von Getreide auf gesunden, lebendigen Böden. Weizen, Dinkel und Hafer wachsen hier in einer durchdachten Fruchtfolge, in die Kleegras zur natürlichen Stickstoffversorgung des Bodens eingebunden ist. Auf den Einsatz chemisch-synthetischer Düngemittel und Pestizide wird vollständig verzichtet. Stattdessen arbeitet der Biohof Moll mit natürlichen Kreisläufen, bei denen Boden, Pflanze und Tier aufeinander abgestimmt sind. Dieses Prinzip der Ganzheitlichkeit ist tief im Betriebskonzept verwurzelt und zeigt sich in der Qualität jedes einzelnen Produkts, das den Hof verlässt.

Lamberg Alpakas – sanfte Begegnung mit besonderen Tieren

Neben dem Getreideanbau hat der Biohof Moll ein zweites Standbein entwickelt, das für viele Besucher zu einem echten Erlebnis wird: die Alpakahaltung unter dem Namen Lamberg Alpakas. Die sanften Südamerikaner aus den Hochanden sind nicht nur faszinierende Tiere, sondern auch Lieferanten hochwertiger Wolle. Geführte Touren ermöglichen es Besuchern jeden Alters, die Alpakas hautnah kennenzulernen, ihre ruhige, neugierige Art zu erleben und mehr über die Besonderheiten dieser Tiere zu erfahren. Die Wolle der Tiere wird zu Produkten weiterverarbeitet, die im Hofladen erhältlich sind. Wer eine echte Verbindung zur bäuerlichen Welt sucht, findet bei den Lamberg Alpakas ein unvergessliches Erlebnis inmitten der bayerischen Natur.

Weidenwerkstatt – Handwerk mit regionalen Rohstoffen

Ein weiteres besonderes Angebot des Biohof Moll ist die Weidenwerkstatt. Hier werden in Flechtworkshops handwerkliche Traditionen weitergegeben, die in der modernen Gesellschaft immer seltener werden. Aus regionalem Weidenmaterial entstehen in den Kursen Körbe, Dekorationen und allerlei kunsthandwerkliche Gegenstände, die als Geschenk oder für den eigenen Haushalt gedacht sind. Die Weidenwerkstatt verbindet das naturnahe Wirtschaften des Biohofs mit einem kreativen Bildungsangebot und spricht Menschen an, die mit ihren Händen etwas erschaffen und dabei Verbindung zur Natur spüren möchten. Vorgefertigte Produkte aus der Weidenwerkstatt sind auch im Hofladen erhältlich.

Der Hofladen – regionale Bio-Produkte aus verlässlicher Hand

Der Hofladen des Biohof Moll bietet eine Auswahl regionaler Bio-Lebensmittel, die nach Bioland-Standards erzeugt werden. Die Familie Moll legt dabei großen Wert darauf, die Herkunft und Verarbeitung der Produkte transparent darzustellen. Neben eigenen Erzeugnissen werden ausgewählte Produkte regionaler Partner angeboten, sodass das Sortiment eine breite Palette an frischen, saisonalen Bio-Lebensmitteln umfasst. Das Einkaufen im Hofladen ist mehr als eine Transaktion – es ist eine Begegnung mit dem Betrieb, seinen Menschen und seiner Philosophie.

Ein Hof mit Zukunft in der Region Augsburg

Der Biohof Moll steht für eine Landwirtschaft, die nicht nur produziert, sondern auch gestaltet und vermittelt. In einer Zeit, in der Direktvermarktung, Erlebnisse auf dem Bauernhof und handwerkliche Tradition wieder mehr Wertschätzung erfahren, ist der Biohof Moll ein lebendiger Beweis für das Potenzial bäuerlicher Betriebe abseits industrieller Strukturen. Paul und Birgit Moll zeigen, dass ein Hof mit Herz, Leidenschaft und Engagement weit mehr sein kann als ein Produktionsbetrieb – er kann ein Ort der Begegnung, des Lernens und der sinnlichen Erfahrung sein.

Der Biohof Moll in Affing ist damit ein Betrieb, der zeigt, was moderne ökologische Landwirtschaft in Bayern leisten kann: ehrliche Qualität, vielfältige Angebote und eine tiefe Verbindung zwischen Mensch, Tier und Natur.

Biohof Moll als Teil der regionalen Gemeinschaft

Biohof Moll ist nicht nur ein Produktionsbetrieb, sondern ein aktiver Teil der Gemeinschaft in Affing und der Region Augsburg. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Initiativen, regionalen Verarbeitern und engagierten Verbraucherinnen und Verbrauchern entsteht ein Netzwerk, das den Biohof Moll als vertrauenswürdige Adresse für Bio-Lebensmittel positioniert. Paul und Birgit Moll investieren nicht nur in ihre Produkte, sondern auch in den Dialog mit ihren Kunden – sei es durch Führungen über den Hof, durch die Workshops in der Weidenwerkstatt oder durch die Begegnungen am Milchautomaten. Diese Offenheit für Menschen und Fragen ist ein wichtiger Teil der Betriebsphilosophie und macht den Biohof Moll zu einem Ort, den man gerne besucht und weiterempfiehlt. Der Biohof Moll steht damit für eine Zukunft der Landwirtschaft, in der Produzent und Verbraucher nicht anonym voneinander getrennt sind, sondern in direkter Verbindung stehen.